Verovatno vam se desilo da naručite ili napravite više pice nego što možete da pojedete. To sa dobrom picom koja je ukusna i kad je hladna nije problem, ali šta da radite ako je već bila osrednjeg kvaliteta, a sada ima ukus đona sa kečapom? Možete da je bacite, a možete probati da joj podgrejavanjem vratite nekadašnji sjaj.
Uvek možete da je podgrejete u rerni, ali nije to to jer je rerna isušuje, dok je mikrotalasna pretvara u vruću vrelu masu. Malo smo istraživali i došli do mnogo bržeg , efikasnijeg i najboljeg načina za pogrevanje pice.
Možda će vam zvučati čudno, al’ verujte nam na reč.
Stavite picu u tiganj. Da dobro ste pročitali – u tiganj, a tiganj na ringlu. Podesite na srednju temperaturu. Važno je da vatra ne bude prejaka kako bi se postepeno stvorila korica na donjem delu pice.
Nakon par minuta, ulijte oko pice par kapljica vode i poklopite tiganj. Smanjite temperaturu i ostavite poklopljeno još jedan minut. Voda će se brzo pretvoriti u paru i “skuvati” gornji deo pice. Zapravo, rastopiće se sir, a korica će biti hrskava, što je najvažnije!
_s_600x400.jpg)
