BEZ OVOG SE NE MOŽE: Hrana koja je postala obavezna na srpskim trpezama uoči Nove godine

Beograd već uveliko drma novogodišnja groznica. To se može videti i po šoping centrima, ali u u supermarketima i pijacama gde svikupuju namirnice za novogodišnju gozbu.
Iako mnogi biraju da doček provedu van kuće, u restoranu ili klubu, neka jela svi vole da imaju u kući za taj dan, ali i u danima koji slede posle najluđe noći. Većina ljudi će se tako složiti sa nama da nema Nove godine bez:

Sarme

Njeno veličanstvo sarma neizbežan je deo svih srpskih slavlja, pa tako i Nove godine i posebno Božića. Ovo jelo osim što je preukusno, vraća nas u detinjstvo i oslikava pravi duh tradicije našeg naroda. Nešto što nikada neće pasti u zaborav i čiji recept neće biti zaboravljen nikada. Sarma je kraljica mrsnih slava, venčanja, krštenja, ali i parastora.
Oni koji su sreću potražili u inostranstvu, sarmu navode kao jelo koje im najviše nedostaje u tuđini, a stranci se obično oduševe kada je probaju. Zato nijedna proslava ne može proći bez nje, a pogotovo ulazak u novu godinu.

Pečenje

Svinjsko ili jagnjeće pečenje takođe je nezaobilazan deo novogodišnje gozbe. Osim što je ukusno i izdašno, može da stoji dosta dugo u frižideru i da se jede dok vam ne dosadi. Naravno da je najbolje dok je vruće, ali i hladno je izvrsno, pa osim istrorijskih razloga ima i praktičan razlog zašto je neizostavan deo novogodišnjeg slavlja. Takođe, obzirom na to da se za doček obično popije čašica više, u kombinaciji sa sarmom odlična je hrana koja pomaže u ublažavanju mamurluka.

Ruska salata

Ruska salata se veoma lako sprema, odlično ide uz pečenje i uz sarmu i sa njima čini ukusno trojstvo novogodišnje trpeze.

*Pihtije

Pihtije su takođe srpski specijalitet koji se služi tokom praznika, ali stavili smo ga pod zvezdicu jer su o njemu podeljena mišljenja – ili ga ljudi obožavaju ili ga ne vole. Sredine nema, a mnogi mlađi naraštaji ne žele ni da ga probaju jer pihtijasta masa koja se mrda nije baš najprivlačnijeg izgleda. Sa druge strane, tradicionalisti tvrde da nema ništa lepše od ukusa pihtija i za njih su sastavni deo svakog slavlja.