ČARI AZIJSKE KUHINJE: Znate li da razlikujete TAMARI i SOJA SOS?

26/02/2018

Zanimljivosti

Azijska hrana

Kada se nađete u azijskom restoranu, moguće je da će se na stolu naći bočice tamari i soja sosa.
Obzirom da veoma slično izgledaju, možda ćete pomisliti da je reč o istom sosu, ali između njih ima bitnih razlika.

Način proizvodnje

Osim što izgledaju veoma nalik jedan na drugi, slično se i prave. Oba ova sosa dobijaju se fermentacijom kombinacijom pšenice i soje. Tehnički, oba sosa sadrže soju. Ipak, dok soja sos uvek sadrži pšenicu, u tamariju je njena količina zanemarljiva, pa predstavlja dobru alternativu za ljude koji su intolerantni na gluten.
Ukoliko kupujete neki od ova dva sosa u marketu, uvek proverite njihov sastav, za svaki slučaj.

Tamari i soja sos

Poreklo

Glavna razlika između soja i tamari sosa je u njihovom poreklu. Soja sos nastao je u Kini, a potem se proširio i na ostale azijske zemlje.
Tamari je sa druge strane specifična vrsta japanskog soja sosa. Ukoliko na bočici stoji naziv “Tamari soja sos”, znaćete da je reč o japanskoj varijaciji soja sosa.

Kombinovanje sa jelima

Tamari sos je nešto tamniji i jačeg je ukusa od običnog soja sosa, pa je zbog toga idealan uz vasabi i suši.
Običan soja sos bolje će se slagati sa kompleksnijim jelima azijske kuhinje i neće preovladati druge ukuse, tako da će svi lepo doći do izražaja.

Suši

 

Ostale aktuelnosti

gde proslaviti prvi rođendan naslovna
plus

Gde proslaviti prvi rođendan

Kategorija: Zanimljivosti

17.01.2020

Rođenje deteta je za svakog roditelja nešto najlepše, trenutak koji se pamti čitavog života. Iako su prvi dani sa malom bebom često naporni, taj...

haris creperie igraonica 6
plus

Proslave dečijih rođendana u igraonici 

Kategorija: Zanimljivosti

06.01.2020

Od kako su se pojavile u našem gradu, dečije igraonice predstavljaju, slobodno se može reći, pravi mali raj za decu, ali i za njihove roditelje. U njima...

naslovna ada oaza wellness centar
plus

Restorani u Beogradu sa SPA centrom u blizini

Kategorija: Zanimljivosti

16.12.2019

Toliko ima restorana širom Beograda, da je ponekad veliki problem - koji restoran izabrati. Ako volite wellness, možemo vam suziti izbor restorana na one koji...