ČARI AZIJSKE KUHINJE: Znate li da razlikujete TAMARI i SOJA SOS?

26/02/2018

Zanimljivosti

Azijska hrana

Kada se nađete u azijskom restoranu, moguće je da će se na stolu naći bočice tamari i soja sosa.
Obzirom da veoma slično izgledaju, možda ćete pomisliti da je reč o istom sosu, ali između njih ima bitnih razlika.

Način proizvodnje

Osim što izgledaju veoma nalik jedan na drugi, slično se i prave. Oba ova sosa dobijaju se fermentacijom kombinacijom pšenice i soje. Tehnički, oba sosa sadrže soju. Ipak, dok soja sos uvek sadrži pšenicu, u tamariju je njena količina zanemarljiva, pa predstavlja dobru alternativu za ljude koji su intolerantni na gluten.
Ukoliko kupujete neki od ova dva sosa u marketu, uvek proverite njihov sastav, za svaki slučaj.

Tamari i soja sos

Poreklo

Glavna razlika između soja i tamari sosa je u njihovom poreklu. Soja sos nastao je u Kini, a potem se proširio i na ostale azijske zemlje.
Tamari je sa druge strane specifična vrsta japanskog soja sosa. Ukoliko na bočici stoji naziv “Tamari soja sos”, znaćete da je reč o japanskoj varijaciji soja sosa.

Kombinovanje sa jelima

Tamari sos je nešto tamniji i jačeg je ukusa od običnog soja sosa, pa je zbog toga idealan uz vasabi i suši.
Običan soja sos bolje će se slagati sa kompleksnijim jelima azijske kuhinje i neće preovladati druge ukuse, tako da će svi lepo doći do izražaja.

Suši

 

Ostale aktuelnosti

kuvana jela za poneti dostavu
plus

Kuvana jela za poneti - dostava kuvanih jela Novi Beograd

Kategorija: Posetili smo

09.11.2021

Dostava kuvane hrane Novi Beograd Ukoliko vam je potrebna dostava kuvanih jela za Novi Beograd na pravom ste mestu. Predstavljamo vam "Kuvana jela iz zemlje...

restoran za proslave do 50 ljudi
plus

Restorani za proslave do 50 ljudi u Beogradu (2024)

Kategorija: Zanimljivosti

17.12.2020

Ukoliko ste u potrazi za restoranom za proslave do 50 ljudi ili do 100 ljudi na pravom ste mestu. Predstavljamo vam 2 restorana na Novom Beogradu koji mogu...

restoran dva jelena 36
plus

Pravi srpski brend: Najbolji beogradski restorani sa tamburicom i tradicionalnom srpskom kuhinjom

Kategorija: Novosti

16.10.2020

Godinama unazad srpska prestonica važi za jednu od najboljih mesta za uživanje u odličnoj hrani i pravoj tradicionalnoj muzici. Brend "srpske kafane" učino...