EPIDEMIJA LISTERIOZE: Ukoliko putujete u Evropu u narednom periodu, ne naručujte u restoranima jela sa ovim namirnicama!

Hrana nam donosi mnogo uživanja, ali ukoliko se ne tretira kako treba prilikom spremanja ili u procesu proizvodnje,može da dovede do ozbiljnih oboljenja.

Poput bolesti listerioze koja je zahvatila Evropu. Listerioza je prenosiva bolest koju uzrokuje bakterija iz grupe listerija, a u organizam se unosi putem hrane.
Ukoliko je hrana nedovoljno termički obrađena, a zagađena je listerijom, ljudi mogu da obole od listerioze.

Listerioza kod zdravih osoba uzrokuje neugodne, ali ipak bezopasne nuspojave poput mučnine, povraćanja i dijareje. Ipak, kod osetljivih grupa poput trudnica, beba, starijih osoba i hroničnih bolesnika, ona može izazvati veoma ozbilnje probleme. Zbog brzog napredovanja bakterije i infekcije, listerija čak može da ima i fatalne posledice.

Upravo ona je razlog smrti devetoro ljudi širom Evrope, a zdravstveni stručnjaci izdali su upozorenje da je krivac za to najverovatnije zamrznuti kukuruz.

Austrija, Nemačka, Finska, Švedska i Velika Britanija trenutno prolaze kroz dramatičnu zdravstvenu krizu uzrokovanu listerijom - trenutno se zna da je 47 ljudi širom ovih zemalja pogođeno, od čega je devetoro ljudi izgubilo život.

Kompanija koja je radila testiranje hrane ustanovila je da je najverovatniji uzročnik ove epidemije zamrznuti kukuruz, ali nisu isključeni ni zamrznuti pasulj i spanać.

Agencija za standardizaciju hrane Velike Britanije (Food Standards Agency) upozorava potrošače da pripaze da su sve zamrznute namirnice koje koriste dobro termički obrađene – čak iako se one koriste za pravljenje sosova ili smutija.

Za dva od 11 zabeleženih slučajeva u Velikoj Britaniji, zna se da su zaraženi konzimirali isti brend zamrznutog kukuruza koji se nabavlja iz Mađarske, a iz te zemlje je naređeno hitno povlačenje svih zamrznutih proizvoda.

Ukoliko se spremate na put u Evropu, pogotovo u neku od zemalja pogođenih epidemijom, izbegavajte da naraučujete jela koja u sebi sadrže kukuruz, pasulj i spanać.
Postoji mogućnost da se ove namirnice u restoranu koji ste izabrali služe sveže, a ne zamrznute, ali nema potrebe da rizikujete i upropastite sebi put, a možda i zdravlje.
Dok se situacija ne reši i sazna se pravi krivac za epidemiju ove bolesti, izbegavajte da kupujete zamrznutu hranu. I u inostranstvu i u našoj zemlji.
Ukoliko baš morate da je koristite, budite sigurni da ste je dobro termički obradili i time uništili bakteriju listerije koja se možda nalazi u njoj.