Gordon Remzi je jedan od najpoznatijih kuvara na svetu. Njegovi restorani imaju ukupno 16 Mišelinovih zvezdica, a kuvar je zvezda mnogih televizijskih emisija. Jedna od najgledanijih njegovih emisija je “Kitchen Nightmares”, u kome Gordon obilazi restorane širom Britanije i Amerike i pomaže im da poboljšaju svoju uslugu. Poznat je i po oštrom i britkom jeziku, a svoje kritike nikada ne zadržava za sebe. Zahvaljujući ovoj emisiji i poslu kojim se bavi, Gordon Remzi je posetio više restorana nego bilo koja osoba na svetu.
To mu je pomoglo da razvije posebnu veštinu – naučio je kako da ga prepozna znake koji mu govore da li će jelo biti ukusno ili grozno pre nego što ga proba.
- Jedna stvar koja me uvek drži na oprezu je kada ušetam u restoran i odmah dobijem sto. Svaki dobar restoran u komšiluku trebalo bi da bude 98% pun ili bar rezervisan do tog kapaciteta. Ukoliko samo ušetate i odmah dobijete slobodan sto, to je znak da nešto nije baš u redu sa tim restoranom – kaže Remzi.
Remzi takođe upozorava goste da obrate pažnju na specijalitete dana. Ukoliko ih ima previše, to je loš znak i verovatno nisu svi spremljeni do perfekcije.
- Ako vam konobar predstavi 27 specijaliteta dana, kako su onda specijalni? Specijalitet dana treba da budu jela koja se po nečemu ističu i ne treba da ih bude više od dva-tri na dnevnom nivou. – tvrdi kuvar.
"Supa dana" je takođe indikator lošeg restorana, a osim Remzija i mnogi drugi kuvari upozoravaju da se klonite restorana sa ovom stavkom na meniju.
- Ta supa obično nije spremana danas, već juče ili preključe i nudila se gostima na isti način. Kao "supa dana" – otkriva Remzi.
Pazite na ove znake kako ne biste zalutali u restoran sa lošom hranom koja će vam upropastiti užitak.
Što se tiče beogradskih restorana, najsigurniji način je da rezervišete mesto u nekom od restorana iz široke ponude portala restoranibeograd.com – mi prezentujemo samo najbolje restorane u Beogradu gde se provereno dobro jede, i koji vam pružaju jedinstveno gastronomsko iskustvo.
_s_600x400.jpg)
