Italijanska pica dobila mesto na Uneskovoj listi svetske kulturne baštine

11/12/2017

Zanimljivosti

Pica Margarita

Krajnje je vreme da se oda počast narodu koji je smislio tako ukusno jelo poput pice. Unesko je objavio da je umetnost pravljenja napolitanske pice napokon zvanično uvrštena u listu svetske kulturne baštine.

Kandidatura čuvenog specijaliteta iz Napulja pokrenuta je u martu prošle godine i bila je potkrepljena peticijom koju je potpisalo više od 850.000 ljudi širom sveta.
Unesko je objavio da će uključiti napolitansku picu u svoju listu nedelju dana pošto je peticija dostigla više od 2 miliona potpisa.

Motiv Italijana da zaštite svoju picu je što je ona do njihovog nasleđa, ali i da bi se zvanično utvrdilo koja je “prava pica”,  kako je ljudi ne bi mešali sa rivalima poput njujorške pice.

Pica

Unesko je u listu dodao postupak pravljenja i okretanja testa pice, toping i pečenje u drvenoj peći, a ojavili su i da je umetnost pravljenja pice oduvek bio jedan od centralnih elemenata napuljskog i italijanskog identiteta.

Ovaj status, koji teži tome da podigne svest o vrednosti kulturnih tradicija, obuhvata ceo kulturali svet koji se bazira na napolitanskoj pici, koja tradicionalno dolazi u dve verzije: Margarita - sa topingom od paradajiza, mocarele, maslinovim uljem i bosiljkom; i Marinara – čiji toping čine paradajiz, crni luk, origano i maslinovo ulje.

Italijani se nadaju da će ovaj potez Uneska skrenuti pažnju na to kako tradicionalna pica treba da izgleda, nasuprot mnogim varijantama koje danas postoje.

 

Ostale aktuelnosti

proslava dečijeg rođendana na otvorenom
plus

Proslava dečijeg rođendana na otvorenom

Kategorija: Zanimljivosti

28.02.2020

Dečiji rođendani predstavljaju veliku radost za čitavu porodicu. Ipak, oni zahtevaju i pomnu pripremu, ali na ispit stavljaju i vaše organizacione...

gde proslaviti dečiji rođendan naslovna
plus

Gde proslaviti dečiji rođendan?

Kategorija: Zanimljivosti

28.02.2020

Dečiji rođendani predstavljaju najsrećnije trenutke ne samo za decu, već i za njihove roditelje. Celokupna oragnizacija dečijih rođendana zna da bude vrlo...

gde proslaviti prvi rođendan naslovna
plus

Gde proslaviti prvi rođendan

Kategorija: Zanimljivosti

17.01.2020

Rođenje deteta je za svakog roditelja nešto najlepše, trenutak koji se pamti čitavog života. Iako su prvi dani sa malom bebom često naporni, taj...