Italijanska pica dobila mesto na Uneskovoj listi svetske kulturne baštine

11/12/2017

Zanimljivosti

Pica Margarita

Krajnje je vreme da se oda počast narodu koji je smislio tako ukusno jelo poput pice. Unesko je objavio da je umetnost pravljenja napolitanske pice napokon zvanično uvrštena u listu svetske kulturne baštine.

Kandidatura čuvenog specijaliteta iz Napulja pokrenuta je u martu prošle godine i bila je potkrepljena peticijom koju je potpisalo više od 850.000 ljudi širom sveta.
Unesko je objavio da će uključiti napolitansku picu u svoju listu nedelju dana pošto je peticija dostigla više od 2 miliona potpisa.

Motiv Italijana da zaštite svoju picu je što je ona do njihovog nasleđa, ali i da bi se zvanično utvrdilo koja je “prava pica”,  kako je ljudi ne bi mešali sa rivalima poput njujorške pice.

Pica

Unesko je u listu dodao postupak pravljenja i okretanja testa pice, toping i pečenje u drvenoj peći, a ojavili su i da je umetnost pravljenja pice oduvek bio jedan od centralnih elemenata napuljskog i italijanskog identiteta.

Ovaj status, koji teži tome da podigne svest o vrednosti kulturnih tradicija, obuhvata ceo kulturali svet koji se bazira na napolitanskoj pici, koja tradicionalno dolazi u dve verzije: Margarita - sa topingom od paradajiza, mocarele, maslinovim uljem i bosiljkom; i Marinara – čiji toping čine paradajiz, crni luk, origano i maslinovo ulje.

Italijani se nadaju da će ovaj potez Uneska skrenuti pažnju na to kako tradicionalna pica treba da izgleda, nasuprot mnogim varijantama koje danas postoje.

 

Ostale aktuelnosti

restoran za proslave do 50 ljudi
plus

Restorani za proslave do 50 ljudi u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

17.12.2020

Ukoliko ste u potrazi za restoranom za proslave do 50 ljudi ili do 100 ljudi na pravom ste mestu. Predstavljamo vam restoran Sweet & Salty koji se nalazi u...

restoran dva jelena 36
plus

Pravi srpski brend: Najbolji beogradski restorani sa tamburicom i tradicionalnom srpskom kuhinjom

Kategorija: Novosti

16.10.2020

Godinama unazad srpska prestonica važi za jednu od najboljih mesta za uživanje u odličnoj hrani i pravoj tradicionalnoj muzici. Brend "srpske kafane" učino...

beogradski restorani sa živom muzikom i tokom korone
plus

Restorani u Beogradu sa živom muzikom i u toku Korone

Kategorija: Novosti

13.10.2020

Velika pandemija Korona virusa je zahvatila čitav svet, a ni Srbija nije ostala pošteđena. Iza nas su meseci panike i straha od nove nepoznate...