Italijanska pica dobila mesto na Uneskovoj listi svetske kulturne baštine

11/12/2017

Zanimljivosti

Pica Margarita

Krajnje je vreme da se oda počast narodu koji je smislio tako ukusno jelo poput pice. Unesko je objavio da je umetnost pravljenja napolitanske pice napokon zvanično uvrštena u listu svetske kulturne baštine.

Kandidatura čuvenog specijaliteta iz Napulja pokrenuta je u martu prošle godine i bila je potkrepljena peticijom koju je potpisalo više od 850.000 ljudi širom sveta.
Unesko je objavio da će uključiti napolitansku picu u svoju listu nedelju dana pošto je peticija dostigla više od 2 miliona potpisa.

Motiv Italijana da zaštite svoju picu je što je ona do njihovog nasleđa, ali i da bi se zvanično utvrdilo koja je “prava pica”,  kako je ljudi ne bi mešali sa rivalima poput njujorške pice.

Pica

Unesko je u listu dodao postupak pravljenja i okretanja testa pice, toping i pečenje u drvenoj peći, a ojavili su i da je umetnost pravljenja pice oduvek bio jedan od centralnih elemenata napuljskog i italijanskog identiteta.

Ovaj status, koji teži tome da podigne svest o vrednosti kulturnih tradicija, obuhvata ceo kulturali svet koji se bazira na napolitanskoj pici, koja tradicionalno dolazi u dve verzije: Margarita - sa topingom od paradajiza, mocarele, maslinovim uljem i bosiljkom; i Marinara – čiji toping čine paradajiz, crni luk, origano i maslinovo ulje.

Italijani se nadaju da će ovaj potez Uneska skrenuti pažnju na to kako tradicionalna pica treba da izgleda, nasuprot mnogim varijantama koje danas postoje.

 

Ostale aktuelnosti

najbolji restorani za proslavu firmi naslovna
plus

Najbolji restorani za korporativne proslave firmi

Kategorija: Zanimljivosti

16.11.2019

Beograd je grad koji živi punim plućima. U njemu se nalazi veliki broj najrazličitijih firmi, koje cele godine vredno rade da bi svojim klijentima pružile...

restoran naslovna
plus

Najbolji restorani u centru Beograda

Kategorija: Zanimljivosti

03.10.2019

Beogradsku ugostiteljsku scenu čini veliki broj najrazličitijih restorana. U zavisnosti od toga kakve su vaš želje i potrebe možete se odlučiti za one...

restoran savanova 51
plus

TOP 10 najboljih restorana pored reke u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

05.07.2019

Dve prelepe reke, fantastična priroda i vrhunska kulinarska ponuda samo su deo onog što vas očekuje kad je beogradska ugostiteljska scena u pitanju. Neki od...