Italijanska pica dobila mesto na Uneskovoj listi svetske kulturne baštine

11/12/2017

Zanimljivosti

Pica Margarita

Krajnje je vreme da se oda počast narodu koji je smislio tako ukusno jelo poput pice. Unesko je objavio da je umetnost pravljenja napolitanske pice napokon zvanično uvrštena u listu svetske kulturne baštine.

Kandidatura čuvenog specijaliteta iz Napulja pokrenuta je u martu prošle godine i bila je potkrepljena peticijom koju je potpisalo više od 850.000 ljudi širom sveta.
Unesko je objavio da će uključiti napolitansku picu u svoju listu nedelju dana pošto je peticija dostigla više od 2 miliona potpisa.

Motiv Italijana da zaštite svoju picu je što je ona do njihovog nasleđa, ali i da bi se zvanično utvrdilo koja je “prava pica”,  kako je ljudi ne bi mešali sa rivalima poput njujorške pice.

Pica

Unesko je u listu dodao postupak pravljenja i okretanja testa pice, toping i pečenje u drvenoj peći, a ojavili su i da je umetnost pravljenja pice oduvek bio jedan od centralnih elemenata napuljskog i italijanskog identiteta.

Ovaj status, koji teži tome da podigne svest o vrednosti kulturnih tradicija, obuhvata ceo kulturali svet koji se bazira na napolitanskoj pici, koja tradicionalno dolazi u dve verzije: Margarita - sa topingom od paradajiza, mocarele, maslinovim uljem i bosiljkom; i Marinara – čiji toping čine paradajiz, crni luk, origano i maslinovo ulje.

Italijani se nadaju da će ovaj potez Uneska skrenuti pažnju na to kako tradicionalna pica treba da izgleda, nasuprot mnogim varijantama koje danas postoje.

 

Ostale aktuelnosti

restoran savanova 51
plus

TOP 10 najboljih restorana pored reke u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

05.07.2019

Dve prelepe reke, fantastična priroda i vrhunska kulinarska ponuda samo su deo onog što vas očekuje kad je beogradska ugostiteljska scena u pitanju. Neki od...

doček nove godine naslovna
plus

Doček Nove godine u restoranu

Kategorija: Novosti

17.06.2019

Kada je u pitanju doček Nove godine svi se trudimo da ga provedemo u što boljoj atmosferi, društvu i raspoloženju. U zavisnosti od toga šta želite možete...

nova godina devojke
plus

TOP 5 SAVETA: Kako izabrati najbolje mesto za doček Nove godine u Beogradu

Kategorija: Novosti

06.06.2019

Beograd je poznat kao prestonica dobre zabave, pa samim tim on može da ponudi veliki izbor različitih mesta za doček lude novogodišnje noći.  S...