Proteini vas čine mršavim. Morate da jedete više proteina da biste imali bolju mišićnu masu. Vegani ne mogu da unesu dovoljno proteina. Crveno meso je loše po zdravlje. Ljudi ne treba da jedu soju. Ljudi ne treba da konzumiraju mlečne proizvode.
Sigurno ste čuli bar jednu od ovih rečenica. To su samo neki o proteinskim mitovima, kojih nikako ne možemo da se otarasimo. Zato smo odlučili da jednom zauvek razbijemo neke od najvećih zabluda vezanih za proteine.
Glavna uloga proteina je rast mišića
Kao esencijalni nutrijent sazdan od amino kiselina, protein nije samo komponenta mišića, već i kostiju, zglobova, tetiva. ligamenata, dlake, antitela, hormona, enzima, dobrog i lošeg holesterola. Ovaj nutrijent jeste važan za rast mišića, ali on podržava i ceo imuni sistem, reguliše glukozu i učestvuje u metabolizmu, tako da ima mnogo važniju ulogu od „bildovanja“ mišića.
Izbacivanje proteina je odličan način da se smrša
Hm, pa ne baš. Ustvari, ne uopšte. Ukoliko konzumirate manje proteina nego što je vašem telu potrebno, vašem organizmu će biti teže da izgubi kilograme jer ovaj nutrijent daje osećaj sitosti i ubrzava metabolizam. Ako na nisko proteinskoj dijeti izgubite kilažu, nećete izgubiti masti, već mišićnu masu koja se najteže vraća. Takođe, nedovoljan unos proteina dovodi do nepoželjnih efekata poput umora, osećaja slabosti, oticanje nogu i slabljenju imuno sistema. Mršavljenje je dovoljno težak proces i bez ovih tegoba, tako da ako želite da izgubite masti, povećajte unos proteina, a smanjite ugljene hidrate i rafinisane šećere, koji su glavni krivac suvišnih kilograma.
Preveliki unos proteina uzrokuje bolesti bubrega
Preterani uzrok proteina šteti samo bubrezima koji već pate od neke bubrežne ili bolesti jetre. Zdravi bubrezi veoma dobro prerađuju dodatni nitrogen koji dolazi iz previše mesa, jaja i zrnevlja.
Ne može se dobiti dovoljno proteina u ishrani koja je bazirana na biljkama
Mesožderi, vegeterijanci i vegani se nikada neće složiti oko ove tvrdnje. Koja je sa naučne strane, pogrešna. Iako meso i životinjski proizvodi predstavljaju najbolji izvor proteina, određeno povrće i žitarice ih takođe ima. Ovde je jedino bitno dobro kombinovanje namirnica, ali svako ko se odluči za ishranu bez mesa, može da unese potrebnu količinu proteina. Tako da je ovaj mit totalno neosnovan.
Svi treba da uzimaju proteinske suplemente
Većina ljudi unosi dovoljno proteina, a da to ni ne znaju. Preporučena dnevna doza proteina za osobu prosečne težine je 60 grama. Toliko proteina unesete u pilećem fileu ili putem grčkog jogurta, tako da običnim ljudima proteinski suplementi nisu potrebni.
Sportisti koji moraju da uvećaju svoju mišićnu masu često ih koriste ili imaju program ishrane baziran isključivo na proteinima. Tako da je besmislica da svi moramo da pijemo ove suplemente.
Dokle god unosimo dovoljno proteina, nije bitno kada i kako ih jedemo
Ljudi najviše proteina unesu za ručak i večeru. Kako bi se maksimalizovala mišićna sinteza proteina, ne biste trebali da jedete više od 30 grama proteina po obroku, uz dosta povrća ili salate.
Po najnovijim saznanjima najbolje je za ručak jesti crvena i „teža“ mesa, dok bi večera trebala da se sastoji od od živinskog mesa ili ribe, kako bi telo što bolje sintetizovalo i iskoristilo proteine.
_s_600x400.jpg)
