Naučnici su utvrdili da ćete smanjiti unos soli ako jedete začinjenu hranu

01/11/2017

Zanimljivosti

Začini

Ah, ta divna so! Koliko god je kudili i tvrdili da je nezdrava istina je da svakom jelu daje bolji ukus. Nažalost, može stvoriti mnoge zdravstvene probleme, pa je mnogo ljudi koji moraju da smanje njen unos ili da je se potpuno odreknu. Ukoliko spadate u ovu grupu, ne očajavajte – ne mora da znači da ćete jesti bljutavu hranu jer su naučnici došli do zanimljivog otkrića.

Sudeći po nedavno sprovedenoj studiji naučnika iz Kine, ako jedete začinjeniju hranu, aktiviraju se receptori u mozgu za slanoću i on čini vam se da je jelo slanije iako u njemu nema ni trunke soli.

U studiji je učestvovalo 606 ljudi i otkriveno je da oni koji preferiraju začinjenu hranu, stavljaju mnogo manje soli u svoja jela.

Ova grupa ne samo da je konzumirala manje soli u toku dana, već je imala i niži krvni pritisak. Snimcinjihovih glava pokazali su da se delovi mozga koji se stimulišu začinjenom i slanom hranom zapravo preklapaju. Ovaj fenomen dovodi do toga da začinjena hrana povećava aktivnost delova mozga koji se inače aktiviraju solju. Naučnici smatraju da je upravo ovo razlog zašto ljudi koji vole začinjenu hranu osetljivi na so i preferiraju neslanija jela.

Začini

Obzirom da je ovo istraživanje sprovedeno samo u Kini, potrebna su dalja ispitivanja kako bi se uvidelo da li ovo pravilo važi i u drugim delovima sveta. Autor studije, Zu Ziming, smatra da ovo otkriće može da posluži kao polazna tačka za sve one koji moraju da smanje količinu soli u svojoj ishrani.

- Ukoliko dodate više začina u jelo koje kuvate, možete spremati hranu koja je dobrog ukusa, a sa mnogo manje soli. Naravno, navika i lične preferencije su važne kada se radi o konzumiranju začinjene hrane, ali čak i malo dodavanje začina dovešće do toga da manje solite jelo, na čemu će vam telo biti veoma zahvalno – rekao je on.

Ostale aktuelnosti

najbolji restorani za proslavu firmi naslovna
plus

Najbolji restorani za korporativne proslave firmi

Kategorija: Zanimljivosti

16.11.2019

Beograd je grad koji živi punim plućima. U njemu se nalazi veliki broj najrazličitijih firmi, koje cele godine vredno rade da bi svojim klijentima pružile...

restoran naslovna
plus

Najbolji restorani u centru Beograda

Kategorija: Zanimljivosti

03.10.2019

Beogradsku ugostiteljsku scenu čini veliki broj najrazličitijih restorana. U zavisnosti od toga kakve su vaš želje i potrebe možete se odlučiti za one...

restoran savanova 51
plus

TOP 10 najboljih restorana pored reke u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

05.07.2019

Dve prelepe reke, fantastična priroda i vrhunska kulinarska ponuda samo su deo onog što vas očekuje kad je beogradska ugostiteljska scena u pitanju. Neki od...