NE BRINITE ZA HOLESTEROL: Slobodno smažite preostala uskršnja jaja - zapravo su veoma zdrava!

"Jedno jaje, snagu daje" je stara izreka koja je izgleda tačna. Iako su nas nutricionisti svake godine pred Uskrs upozoravali da ne jedemo previše kuvanih jaja jer podižu holesterol, nova istraživanja pokazala su da su jaja upravo veoma zdrava za naš organizam.

Jaja su dugo bili krivac za povećan holesterol u krvi, mađutim dokazano je da su zasićene masti te koje čine da loš holesterol u krvi raste. U jednom jajetu ima samo 1.5 grama zasićenih masti, što znači da ne mogu uticati loše na krvnu sliku. Sem ako ne pojedete karton jaja za doručak, razume se.

Jaja su odličan izvor amini kiselina, bogata su proteinima i omega-3 masnim kiselinama, poseduju i antioksidante koji čuvaju naše ćelije od slobodnih radikala., pa su izuzetno važna za izbalansiranu ishranu.

Takođe su odličan saveznik u borbi sa gojaznošću jer imaju malo kalorija, a veoma su hranjiva i dugo održavaju osećaj sitosti.  

Gvožđe u jajetu ima visoku bioraspoloživost, pa može pozitivno da deluje na deficit gvožđa. U žumancetu se nalazi i holin, ključna komponenta ćelijskih membrana i neurotransmitera koji prenose nervne impulse od jedne nervne ćelije do druge. Važan je za razvoj mozga, pa se jaja preporučuju u redovnoj ishrani trudnica i dojilja. Kako je magnezijum u jajetu ključan za razvoj i jačanje kostiju, kao i normalno funkcionisanje nervnog sistema, gotovo je obavezna hrana u dečjem uzrastu.

Tako da su naučnici napokon dokazali ono što naše bake pričaju odavno – jaja su zdrava i treba ih jesti što češće. Naravno u normalnim količinama i zavisno od načina pripremanja - ako ih udavite u ulju, sigurno neće dobro delovati na vaše zdravlje i kilažu (kao ni bilo šta drugo što se sprema na taj način).
Bez bojazni navalite na preostala uskršnja jaja i ne brinite – to da jaja dižu holesterol samo je zastareli hit, koji je napokon razbijen.