Novi trend u svetu hrane je JESTIVO CVEĆE

25/04/2018

Zanimljivosti

Salata sa jestivim cvećem

Do sada, lepom cveću smo se divili samo u baštama i cvećarama. Možda ste videli poneki cvetić na tanjirima luksuznih restorana sa Mišelinovim zvezdicama, ali dekoracija stola je bila ono za šta se cveće koristilo u kuhinji.

To se sada menja, jer je jestivo cveće našlo put do naših tanjira i izazvalo pravi „bum“ u svetu kulinarstva.

Jestivo cveće postalo je dostupno u marketima, a entuzijastični kuvari nam na Instagramu svakodnevno predstavljaju jela koja sa njim spremaju kod kuće.

Jestivo cveće postalo je veoma popularan sastojak mnogih jela zbog svog vizuelnog efekta, ali i zbog posebne arome koju daju hrani.

Pica sa jestivim cvećem

Jestivo cveće takođe se smatra „novom zdravom hranom“, jer mnogi automatski povezuju rascvetane pupoljke sa prirodom i zdravljem.
Obzirom da se jestivo cveće klasifikuje kao gurmanski sastojak, ono dodaje sofisticiranost i vedrinu čak i najprostijim jelima.

Kuvanje sa cvećem nije novina - postojalo je u danima Rimskog carstva, u drevnoj Kini i predelima Bliskog istoka, a doseže daleko u prošlost i u Indiji. Jestivo cveće bilo je posebno popularno u viktorijanskoj eri tokom vladavine kraljice Viktorije.

Njegova popularnost vratila se prošle godine, ali tek ove je uhvatila maha. Za to verovatno treba da zahvalimo društvenoj mreži Instagram, jer je poznato da svaka hrana koja se lepo fotografiše postane novi trend.

Pica sa jestivim cvećem

Ipak, nije svako cveće jestivo. Neko je čak i toksično ili tako gorkog ukusa da vam može smučiti ceo obrok.

Dobro istražite koja su svojstva cveća kojim želite da začinite jelo.

Bele rade, gardenija, lavanda, ruže, ljubičice, boraž, bazga, gardenije, fuksije, maslačci i turski karanfil su jestivi i prijatnog, osvežavajućeg ukusa.
Takođe pazite gde kupujete jestivo cveće – ono treba da bude malo ili nikako prskano.

Ostale aktuelnosti

restoran za proslave do 50 ljudi
plus

Restorani za proslave do 50 ljudi u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

17.12.2020

Ukoliko ste u potrazi za restoranom za proslave do 50 ljudi ili do 100 ljudi na pravom ste mestu. Predstavljamo vam restoran Sweet & Salty koji se nalazi u...

restoran dva jelena 36
plus

Pravi srpski brend: Najbolji beogradski restorani sa tamburicom i tradicionalnom srpskom kuhinjom

Kategorija: Novosti

16.10.2020

Godinama unazad srpska prestonica važi za jednu od najboljih mesta za uživanje u odličnoj hrani i pravoj tradicionalnoj muzici. Brend "srpske kafane" učino...

beogradski restorani sa živom muzikom i tokom korone
plus

Restorani u Beogradu sa živom muzikom i u toku Korone

Kategorija: Novosti

13.10.2020

Velika pandemija Korona virusa je zahvatila čitav svet, a ni Srbija nije ostala pošteđena. Iza nas su meseci panike i straha od nove nepoznate...