Ljubitelji kafe, radujte se – svo pecivo sada možete praviti od napitka koji najviše volite!
Možda niste znali, ali brašno od kafe postoji i pravi se ne od zrnevlja kafe, već od voćkastog dela ove biljke biljke.
Kafeno voće se baca pošto se zrna izvade, čime se stvara otpad od više miliona kilograma svake godine. Ako se ostavi da istrune, ovaj voćni otpad može da zagadi vodu i zemljište, pa je kompanija CoffeeFlour rešila da od njega napravi nešto korisno – brašno.
Ipak, iako se zove brašno od kafe i zaista potiče od te biljke, ovo brašno nema ukus kafe. Kompanija reklamira njegov ukus kao “sličan sušenom voću sa cvetnom i citrusnom notom”. Predlažu da se koriste za spremanje slatkih poslastica poput čokoladnih kolača, biskvita isl. Takođe se savetuje da se brašno od kafe postepeno uključuje u ishranu i da se meša sa drugim brašnom dok se ne naviknete na njegov “jedinstven ukus i način na koji se kombinuje sa drugim sastojcima”.
Brašno od kafe je veoma zdravo jer sadrži više kalcijuma nego banane, više antioksidanata nego nar, a ima velike tendencije da postane brašno bez glutena jer ima mnogo više vlakana nego brašno od celog zrne pšenice.
_s_600x400.jpg)
