SAVRŠENE KOMBINACIJE: Koja vrsta paste najbolje ide uz vaš omiljeni sos

03/04/2018

Zanimljivosti

Pasta

Biranje vrste paste koja najbolje ide sa sosom koji želite da napravite pravi veliku razliku u ukusu jela.
Obzirom da je pasta zaštitni znak Italije, nabolje je konsultovati stručnjake i pratiti kako oni tradicionalno kombinuju različite vrste testenine sa različitim sosevima.

Tako su šapagete Bolonjeze jedan od najpoznatijih specijaliteta, a fundamentalno su neautentične. Italijani uz ovaj sos ne stavljaju tanke špagete, već školjkastu testeninu ili dugačku pastu poput taljatela kako bi se ukusi savršeno uparili.

Špagete karbonara

Generalno, pasta većeg i šireg oblika ide uz jake, robusne soseve, dok tanjim oblicima testenine više odgovaraju laki, kremasti sosevi.
Pratite naše uputstvo koji oblik paste da kombinujete sa kojim sosom i vaše jelo biće prosto savršno.

  • Dugačak i tanak oblik paste (špagete, lingvini,fusili, lungi, vermiceli).
    Kombinujte sa laganim sosom od morskih plodova, sosevima sa kremastom ili uljnom bazom.
  • Dugačke trake (taljatele, papardele, fetućine, mafaldine).
    Najbolje se slažu sa bogatim mesnim sosevima.
  • Pasta u obliku školjke (konćiglije, lumaće).
    Služite ih sa jakim kremastim ili mesnim sosevima.
  • Uvrnute testenine (fusilli, trofi, strozapreti, kasereće, gemeli).
    Lakši sosevi poput pesta idealni su za ovu vrstu testenine.
  • Testenina u obliku cevi (pene, rigatoni, makaron, pačeri) -
    Sosevi od povrća, ali i bolonjeze i ragu sos će se odlično uklopiti. Ova vrsta testenine odlična je za sva jela sa sirom koja se zapeku u rerni.
  • Mini oblici (orzo, fregola, kanestrini, steline).
    Savršene su u supama, gulašima i pasta salatama.
  • Punjena pasta (ravioli, tortelini, kapeleti).
    Pošto punjenje ove testenine ima puno ukusa, tradicionalno se ova vrsta paste služi sa laganim sosom od putera ili ulja.

Taljatele bolonjeze

 

Ostale aktuelnosti

restoran za proslave do 50 ljudi
plus

Restorani za proslave do 50 ljudi u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

17.12.2020

Ukoliko ste u potrazi za restoranom za proslave do 50 ljudi ili do 100 ljudi na pravom ste mestu. Predstavljamo vam restoran Sweet & Salty koji se nalazi u...

restoran dva jelena 36
plus

Pravi srpski brend: Najbolji beogradski restorani sa tamburicom i tradicionalnom srpskom kuhinjom

Kategorija: Novosti

16.10.2020

Godinama unazad srpska prestonica važi za jednu od najboljih mesta za uživanje u odličnoj hrani i pravoj tradicionalnoj muzici. Brend "srpske kafane" učino...

beogradski restorani sa živom muzikom i tokom korone
plus

Restorani u Beogradu sa živom muzikom i u toku Korone

Kategorija: Novosti

13.10.2020

Velika pandemija Korona virusa je zahvatila čitav svet, a ni Srbija nije ostala pošteđena. Iza nas su meseci panike i straha od nove nepoznate...