SVEŽ PARADAJZ IZ TETRAPAKA: Naučnici pokušavaju da naprave ukusniji sok od paradajza

14/08/2017

Zanimljivosti

Sok od paradajza

Naučnici sa Instituta za hranu i poljoprivredne nauke Univerziteta Florida rade na tome da izvuku esenciju paradajza, kako bi napravili ukusniji sok od paradajza.

Oni su došli do saznanja da „esencija“, koja se obično uzima iz biljke kako bi se poboljšao ukus i aroma, takođe može da se koristi kako bi se dobio ukusniji paradajz sok.

- Mnogi se žale kako sok od paradajza nema taj tipičan, sveži ukus paradajza. Možda ako mu dodamo ovu esenciju, sok će imati bolji i više "paradajzast" ukus – rekao je Pol Sarnoski, profesor na ovom Institutu.

Sok od paradajza

Proizvođači citrusnih sokova, poput onih od narandže i grejpfruta, već dodaju voćne esencije u sokove posle pasterizacije, ali ta tehnika do sada nije mogla uspešno da se primeni i na sok od paradajza.

Istraživači su našli da vrsta paradajza Garden Gem, zadržava svoj ukus i posle konzervisanja, pa su zaključili da esencija treba da se vadi samo iz ove specifične vrste paradajza kao bi sok od paradajza ukusom više ličio na svež paradajz.

Ovo su dobre vesti za sve koji vole da uživaju u čaši paradajz soka, ali i za sve one ljubitelje koktela Bloody Mary, koji će sigurno biti još ukusniji. 

Ostale aktuelnosti

restoran za proslave do 50 ljudi
plus

Restorani za proslave do 50 ljudi u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

17.12.2020

Ukoliko ste u potrazi za restoranom za proslave do 50 ljudi ili do 100 ljudi na pravom ste mestu. Predstavljamo vam restoran Sweet & Salty koji se nalazi u...

restoran dva jelena 36
plus

Pravi srpski brend: Najbolji beogradski restorani sa tamburicom i tradicionalnom srpskom kuhinjom

Kategorija: Novosti

16.10.2020

Godinama unazad srpska prestonica važi za jednu od najboljih mesta za uživanje u odličnoj hrani i pravoj tradicionalnoj muzici. Brend "srpske kafane" učino...

beogradski restorani sa živom muzikom i tokom korone
plus

Restorani u Beogradu sa živom muzikom i u toku Korone

Kategorija: Novosti

13.10.2020

Velika pandemija Korona virusa je zahvatila čitav svet, a ni Srbija nije ostala pošteđena. Iza nas su meseci panike i straha od nove nepoznate...