Ceo Kalemegdan će u subotu odisati mirisima tradicije i srpske kuhinje. 22. septembara od od 11h do 21h moći ćete da uživate u svim čarima naših nacionalnih specijaliteta.
Udruženje građana „Čuvari ognjišta“ je organiztor ovog festivala čiji je cilj očuvanje srpskog gastronomskog nasleđa i prezentovanje kulture obedovanja ovdašnjih prostora. Ova manifestacija tako ima kulturno-tradicijski, istorijski, turistički i privredni karakter, a pritom nudi zabavu za sve generacije.
Festival srpske trpeze podržala je i Turistička organizacija Beograda koja ističe da je gastronomija veoma važan segment ukupne turističke ponude grada i da je potrebno predstaviti je stranim turistima čiji broj se povećava iz godine u godinu.
Ova manifestacija doprinosi očuvanju srpskog gastronomskog nasleđa, prezentuje kulturu obedovanja ovih prostora uz želju da festival, kao višečulni događaj, na najbolji način predstavi našu trpezu kao istinski srpski turistički brend i postane tradicionalno mesto susreta domaćina i gostiju na kulturnoj i turističkoj mapi Beograda.
Festival neguje običaje srpske trpeze kroz vekove kombinujući ih sa tradicionalnom i izvornom srpskom muzikom, folklorom, pojanjem, narodnom nošnjom, duhovnim doživljajima i umetničkim prikazima.
Veliki broj učesnika i izlagača predstaviće se posetiocima festivala Kroz različite aktivnosti u izlagačkom, takmičarskom, edukativnom i kulturnom programu. Tako će se na jednom mestu naći aktuelni prvaci i uvaženiji takmičari sa različitih manifestacija u Srbiji, kao i proizvođači hrane i pića.
Program Festivala srpske trpeze
Izlagači će imati svoje štandove sajamskog tipa. Svi štandovi biće tematski objedinjeni, pa ćete tako imati priliku da vidite monašku trpezu, kako izgleda srpski post kroz vekove ili sve pekarske proizvode naše zemljee. Pekarsku temu otvara prezentacija krsnih kolača i pogača sa raznim vrstama hleba, na koju će se nadovezati poslastičari i proizvođači meda. Naravno, uz dobru hranu ide i čašica dobrog pića, pa će tako specijalitete određenih regija pratiti i karakteristična pića iz tih krajeva.
Program je podeljen u tri celine i obuhvata:
- Takmičarski deo – U ovom delu programa restorani nacionalne kuhinje koje predstavljaju vrhunski domaći kuvari takmičiće se u pravljenju „najspecijaliteta“ Srbije za ovu godinu. Kuvari će spremati najrazličitije đakonije, od vojvođanske štrudle do pirotske peglane kobasice i to kroz nadmetanje aktuelnih prvaka i uvaženijih takmičara sa različitih manifestacija u Srbiji.
- Edukativni program - Ko god želi da nauči više o tajnama spremanja sprskih nacionalnih specijaliteta, može da poseti poseban prostor rezervisan za edukativni deo festivala. Najbitniji deo edukativnog programa biće nastup tročlanih timova sastavljenih od učenika iz pet srednjih ugostiteljskih škola. Učenici će se takmičiti u pripremanju hladnog predjela koristeći se samo osnovnim kuhinjskim priborom. Organizovana su i interaktivna predavanja oko izbora, obrade, čuvanja, pripremanja i konzumiranja hrane i pića, a poseban deo biće tribine oko pogleda na ishranu sa stanovišta zvanične medicine.
- Kulturni program - Eminentni umetnici približiće publici tradiciju, istoriju i duh našeg naroda, kroz igru i pesmu.
Nema sumnje da će ovo biti veoma lepa i zabavna manifestacija. Možda će Festival srpske kuhinje probuditi uspavanog gurmana u vama, a kada god se uželite autentičnih specijaliteta srpske kuhinje posetite neki od najboljih etno restorana u Beogradu. U njima ćete uživati u pravim ukusima Srbije i jelima spremljenih po starim, omiljenim receptima.
_s_600x400.jpg)
