Avokado se stalno pominje kao vrsta superhrane koja je veoma zdrava. Tako i jeste, njegove nutritivne vrednosti su sjajne, ali on u isto vreme može da bude i opasan ako ne znate njime da rukujete.
Sečenje avokada nije jednostavno i trebao bi dolaziti sa uputstvom za upotrebu obzirom da se broj povreda pri presecanju avokada toliko učestao da doktori imaju naziv za njih – avokado šaka.
Sve više hirurga mora da zašiva duboke posekotine amaterskih kuvara koji su se rasekli pokušavajući da otvore ovo voće. Ovo postaje toliko ozbiljan problem da britanska Asocijacija za plastičnu, rekonstrukcionu i estetsku hirurgiju apeluje da se stavljaju nalepnice upozorenja na avokado.
Oni navode da su povrede veoma ozbiljne i da ljudi često zakače živac ili se iseku do koske, a nije mali procenat onih koji zbog ovog voća završe na operacionom stolu.
- Ljudi ne očekuju da avokado koji kupe bude toliko tvrd i da se teško otvara. Pre će pokušati da ga otvore silom nego da se edukuju kako se to pravilno radi i zato imamo masovnu pojavu ovakvih povreda. Možda treba da stavimo nalepnicu sa slikom precrtanog noža kako bi se ljudi opametili – kaže Sajmon Ekles iz Asocijacije.
On dodaje da nedeljno leči oko četiri pacijenta koji se povrede na ovaj način i da to postaje pravi problem.
Pravilna tehnika sečenja avokada bila bi da ga pustite malo da omekša (čisto da nije tvrd kao kamen kao kada ga kupite), zatim ga postavite na stranu i pravite male, nežne ubode pomerajući nož. Kada ga malo razdvojite, presecite ga (oprezno i polako!) većim nožem. Nikada, ali nikada, nemojte da ga držite u ruci kada ga sečete!
Ništa preterano komplikovano, a može vas spasiti posete Urgentnom centru.
_s_600x400.jpg)
