Hladno vreme i praznična atmosfera ne može da prođe bez kuvanog vina. Miris karanfilića u Beogradu se može osetiti čim padnu temperature, a već smo pisali o tome gde možete popiti najbolje, o čemu se možete podsetiti ovde.
Iako je crno kuvano vino vesnik zime, nekim ljudima ne prija ili im posle nekog vremena dosadi. Zato vam predstavljamo par opcija za zimske napitke koji su veoma ukusni i drugačiji.
Kuvano belo vino sa kruškama
Ako niste ljubitelj crnog vina, a obožavate belo, onda će vas obradovati vest da i belo vino može da se kuva. Recept koji mi preporučujemo sadrži i kruške, koje divno balansiraju sve ukuse.
Potrebno vam je 0.75l belog vina, 2 kruške, 3 kašike šećera, 3 do 5 karanfilića i jedan štapić cimeta.
Kruške ogulite, očistite od semenki i iseckajte na kockice. Stavite ih zajedno sa šećerom i karanfilićem da se kuvaju u maloj količini vode dok ne omekšaju. Potom ih izvadite i izblendirajte. Vratite ih u šerpu, dodajte vino i kuvajte do vrenja. Na kraju dodajte cimet i pošto se malkice ohladi, uživajte u sjajnoj kombinaciji ukusa.
Liker od jaja
Sigurno ste videli da u svim američkim filmovima Božić ne može da prođe bez tkz. egnoga ili likera od jaja. Svaki put kada bismo ga videli na televiziju, zapitali smo se kakvog je ukusa. Ove godine odlučili smo da rešimo tu dilemu i napravimo ga sami. Recept koji se nama najviše svideo sadrži 4 jaja, 100 grama šećera, 2 kašike belog ruma, 2 kašike viskija, 4 dl mleka i 4 dl slatke pavlake.
Iako ima više sastojaka, priprema nije tako komplikovana. Prvo odvojite belanca od žumanca. Belanca umutite u sneg, potom dodajte 50gr šećera i mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu. Potom polako dodajte žumanca u koji ste sipali preostali deo šećera. Potom u tu smesu uspite alkohol i mleko. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku, zatim je uz mešanje, dodajte u smesu. I to je to! Osim što vam treba ruka u formi za mešanje, postupak je relativno lagan.
Liker od jaja uspite u staklene čaše i po želji ga pospite cimetom ili stavite štapić cimeta u svaku čašu. Iznenađujuće je ukusan, ali pazite na količinu – slatkoća može da prevari i lako da se napijete od njega.
Kuvano vino na engleski način
Englezi crno vino kuvaju na sličan način kao i mi, ali mu dodaju više začina i džin.
Da biste pripremili kuvano crno vino na engleski način treba vam 0.75l crnog vina, 60 grama šećera, pomorandža, štapić cimeta, rendani muskatni orašćić, lovorov list i 60 ml džina.
Vino uspite u šerpu, dodajte mu šećer, iseckanu pomorandžu, cimet, lovorov list i muskatni orašćić. Zagrevajte lagano, tako da se šećer rastopi, ali da vino ne prokuva. Pošto se šećer istopi, u vino uspite džin, malo promešajte i skinite vino sa vatre.
Pijte dok je vruće i uživajte u sjajnom ukusu ovog neobičnog kuvanog vina. Ne zaboravite da je pojačano džinom, tako da ne preterujte.
_s_600x400.jpg)
