NJAM, TE DIVNE ŠPAGETE: Zanimljive činjenice o ITALIJANSKOJ KUHINJI

07/03/2018

Zanimljivosti

Italijanska hrana

Retko da postoji neko ko ne voli pastu ili picu. Na ovim i drugim ukusnim specijalitetima, možemo zahvaliti tradicionalnoj italijanskoj kuhinji. Osim što je jedna od omiljenih u mnogim krajevima sveta, postavila je i osnove modernog kulinarstva.
Ukoliko i vi obožavate jela koja potiču iz italije, predstavljamo vam neke zanimljive činjenice o njoj koje možda niste znali.

  • Pasta i pica su se tradicionalno u Italiji jele kao predjelo, a salata se takođe jede zasebno pre glavnog jela. Taj običaj se više ne poštuje u užurbanim gradocima, ali salata se i dalje služi odvojeno, sem ako ne naglasite da vam donesu uz glavno jelo.
  • Svake godine proslavlja se Svetski dan jedenja italijanske hrane, koji pada na 13. februar.
  • Špagete sa ćuftama, poput onih koje jedu Maza i Lunja u popularnom crtaću, ne spadaju u italijanski specijalitet. Nastale su u Americi, od strane italijanskih doseljenika koji su sa rastom standarda, dodali ćufte u špagete. Ćufte su do tada već postojale u Italiji, ali kao posebno jelo bez paste.

Maza i Lunja

  • Servirati pastu sa komadićima piletine ili kao da je pasta prilog veliki je greh. Italijanima je pasta predjelo, a piletina glavno jelo i nikako se ne mešaju. Tako da kada na meniju vidite naziv “pasta al pollo”, znajte da to nije tradicionalni italijanski specijalitet.
  • U Sjedinjenim Američkim Državama, do 1989. godine italijanska pršuta bila je zabranjena. Isti slučaj je i sa mortadelom koja je zvanično legalizovana tek 2000. godine. Meso zampone, specifičan italijanski specijalitet, još uvek je zabranjeno, iz nepoznatih razloga.
  • Paradajz sos počeo je da se servira uz pastu tek u 18. veku.

Pene bolonjeze

  • Standard za kvalitet paste postavio je u 13. veku poglavar rimokatoličke crkve. On se poštuje i dan danas, a kvalitet paste ne sme zakonski biti ispod tog propisanog standarda.
  • Prosečan Italijan za godinu dana pojede 30 kilograma paste, dok je prosek u ostatku sveta oko 5 kilograma po osobi na godišnjem nivou.
  • U svetu danas postoji tačno 600 oblika i vrsti italijanske paste.

PAsta

  • Prvu fabriku italijanske paste otvorila je 1824. godine porodica Agnes u blizini Đenove.
  • Čuvena pasta "carbonare" je tradicionalno jelo grada Rima.
  • 1889. godine. u Napulju prvi put napravljen je specijalitet u kome danas uživa ceo svet – pica.
    Pica

Ukoliko želite da uživate u pravoj italijanskoj kuhinji u centru Beograda, onda se zaputite u restoran Campo de Fiori. Ovaj autentični italijanski restoran sprema svoje specijalitete po tradicionalnim recepturama koja će zadovoljiti sva vaša čula. Preporučujemo inovaciju koju ne možete probati nigde drugo - picu sa suvim šljivama, koja predstavlja neverovatnu fuziju ukusa.

Ostale aktuelnosti

restoran za proslave do 50 ljudi
plus

Restorani za proslave do 50 ljudi u Beogradu

Kategorija: Zanimljivosti

17.12.2020

Ukoliko ste u potrazi za restoranom za proslave do 50 ljudi ili do 100 ljudi na pravom ste mestu. Predstavljamo vam restoran Sweet & Salty koji se nalazi u...

restoran dva jelena 36
plus

Pravi srpski brend: Najbolji beogradski restorani sa tamburicom i tradicionalnom srpskom kuhinjom

Kategorija: Novosti

16.10.2020

Godinama unazad srpska prestonica važi za jednu od najboljih mesta za uživanje u odličnoj hrani i pravoj tradicionalnoj muzici. Brend "srpske kafane" učino...

beogradski restorani sa živom muzikom i tokom korone
plus

Restorani u Beogradu sa živom muzikom i u toku Korone

Kategorija: Novosti

13.10.2020

Velika pandemija Korona virusa je zahvatila čitav svet, a ni Srbija nije ostala pošteđena. Iza nas su meseci panike i straha od nove nepoznate...